b'Keith Seifert'
b'El Reino escondido'
b'ALIANZA EDITORIAL'
Páginas: 328
Formato: b''
Peso: 0.4 kgs.
ISBN: b'9788411486590'
b'Levaduras, mohos y l\xedquenes est\xe1n m\xe1s emparentados con los seres humanos que con las plantas; de hecho, compartimos con ellos casi una cuarta parte de nuestros genes. Y aunque abundan en el aire que respiramos y el polvo que pisamos, apenas sabemos nada sobre c\xf3mo viven o por que son tan esenciales para toda la vida de la Tierra.\n\nA traves de pasajes sumamente gr\xe1ficos, Keith Seifert describe c\xf3mo los hongos liberan el carbono de las plantas para hacer que sea accesible al resto de organismos, c\xf3mo ayudan a transmitir informaci\xf3n entre \xe1rboles y a fabricar medicamentos que nos cambian la vida. Con ellos fermentamos cervezas y vinos y a\xf1adimos el sabor umami y vitaminas del complejo B a los alimentos que consumimos. Y, sin embargo, las enfermedades y toxinas f\xfangicas tambien matan a m\xe1s de un mill\xf3n de personas cada a\xf1o.\n\n\xbfC\xf3mo mejorar el equilibrio que debemos mantener con estos primos microbianos? El reino escondido anima a conocer mejor la compleja relaci\xf3n que mantenemos con los hongos y a planificar nuestro futuro teniendolos siempre en cuenta.'
