Neyrat y otros Ducasse
COCINA ESTACIONAL
Ediciones Akal
Páginas: 384
Formato:
Peso: 0.4 kgs.
ISBN: 9788446047407
COMER SANO todos los d¡as con COCINA ESTACIONAL: es la sencilla promesa que nos hace Alain Ducasse. Una cocina ante todo sabrosa, pero tambin buena para la salud y respetuosa con los recursos.Seg£n la temporada y en funci¢n de los gustos, pueden descubrir 150 recetas de sopas, platos completos, ensaladas, tortas, postres, conservas y condimentos para aprovechar bien los productos de temporada.Con otras tantas respuestas pr cticas para aplicar nuevas claves de equilibrio alimentario: menos prote¡nas procedentes de la carne, m s verduras, legumbres y cereales, menos sal y az£car. Y siempre disfrutando! Un verdadero modelo de utilizaci¢n de la cocina de hoy d¡a: sencilla, sana y buena.®Hay que volver a lo esencial: comer buenos productos de temporada para poder disfrutar de sus sabores originales. La naturaleza nos ofrece maravillosos recursos que tenemos que aprender a respetar a diario.¯ALAIN DUCASSE
