b'Jean-pierre Ostende'
b'Breve tratado cocinado a fuego lento'
b'Perif\xe9rica'
Páginas:
Formato: b''
Peso: 0.4 kgs.
ISBN: b'9788410171497'
b'El sabor y el saber tienen el mismo origen: del verbo latino sapere se derivan sapor, \xb4sabor caracter\xedstico de una cosa\xb4, y sapiens, \xb4inteligente, sabio\xb4. Nuestro autor le aplica sabor y saber a este gozoso viaje por los or\xedgenes de la gastronom\xeda y la evoluci\xf3n de nuestras pasiones y costumbres culinarias. Para ello cataloga las clases de restaurantes o los tipos de cocineros, y reflexiona sobre el gusto o la glotoner\xeda ?\xb4desde la noche de los tiempos, la humanidad ha oscilado entre la voracidad y la hambruna\xb4?, entre otras muchas cosas. Todo a trav\xe9s de una escritura descarada y veloz, llena de juegos de palabras y humor que hacen de este Breve tratado cocinado a fuego lento un libro desenfadado, pero tambi\xe9n erudito, con infinidad de referencias que enlazan la antropolog\xeda, la filolog\xeda, el amor por la cocina y el arte de una manera muy ocurrente. Un sabroso men\xfa apto para todo tipo de lectores, desde los m\xe1s tragones hasta los m\xe1s sibaritas.'
