b'MERCER y otros MACKENZIE'
b'BIBLIA DE LA DESHIDRATACION LA'
b'GAIA EDICIONES'
Páginas: 448
Formato: b''
Peso: 0.4 kgs.
ISBN: b'9788484458449'
b'La pr\xe1ctica de la deshidrataci\xf3n es un proceso sencillo que permite aprovechar al m\xe1ximo los productos naturales frescos, puesto que mantiene su sabor y propiedades a lo largo del tiempo. Incorporar esta pr\xe1ctica a tu vida te descubrir\xe1 el placer de disponer todo el a\xf1o de tus propios ingredientes deshidratados y de preparar con ellos una enorme variedad de deliciosas recetas, ricas en textura, aroma y color.\nLa deshidrataci\xf3n presenta dos ventajas fundamentales. La primera es que permite conservar alimentos por largos periodos, una cualidad especialmente interesante en el caso de aquellos de gran valor nutricional que resisten mal la congelaci\xf3n, como las setas o los boletos. La segunda ventaja es que da lugar a nuevas texturas, sobre todo en el caso de los vegetales, lo cual ha generado una nueva cocina especialmente vegana que al prescindir de grasas saturadas y az\xfacares a\xf1adidos resulta sumamente saludable.\n\nEn La biblia de la deshidrataci\xf3n encontrar\xe1s:\n\n M\xe1s de 150 propuestas para deshidratar todo lo que imagines, desde hierbas y condimentos a frutas, vegetales, carnes y pescados.\n M\xe1s de 250 deliciosas recetas con ingredientes deshidratados para preparar desayunos, sopas, platos completos, guarniciones, salsas, ali\xf1os, postres y horneados.\n Sencillas instrucciones y consejos pr\xe1cticos con los que aprender\xe1s a cortar los alimentos, disponerlos en el deshidratador y secarlos en funci\xf3n del tiempo que cada uno necesite.\n Sugerencias para comer sano tambi\xe9n fuera de casa, incluso si sigues una dieta crudivegana, vegetariana o sin gluten.'
